1.低廉;而虾仁饭、虾仁肉圆、台南担仔面这些地方小吃,都要用火烧虾才算正宗,担仔面的虾还要留个虾尾壳,如同签完名还要盖上印章,才代表正字标记。
2.荷花代表正直光明正大。当年包公的官府壁画上也画着一幅荷花图，上面也有“光明正大”几个字。荷花还代表善良真诚的意思。